안녕하세요. 오랫만이네요. 반갑습니다.

마늘은 한방명으로 대산이라고 하며 맛이 맵고 성질이 따뜻합니다. 마늘의 주된 효능은 육류와 곡식을 소화시키며 해독작용이 있고 옹저를 없애는 등이 있습니다. 또한 강장작용, 혈액순환개선, 고혈압, 동맥경화(심근경색,협심증,뇌졸증), 항암작용 등도 대표적인 효능입니다.

마늘의 독은 매운 맛 금기(金氣)인데, 이를 화극금(火克金)의 원리로 불에 구우면 제독되어 무해(無害)한 훌륭한 식품이 됩니다. 또한 마늘의 주성분인 알리신 등의 손실은 거의 없이 냄세도 제거되고 마늘의 특징인 맵고 톡 쏘는 맛도 많이 약해져 맛있게 먹을 수 있지요.

하지만 아무리 좋은 음식이나 약재도 과하면 좋지 않습니다. 더구나 마늘을 성질이 더운 음식으로 아이들이 과량 먹으면 속에 열이 조장되고 가슴이 답답해지거나 눈이 어두어진다는 기록도 있습니다. 하루에 마늘 2~3개 정도면 충분하지 않을까 싶네요. 참고하세요.